Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu

Resep dan Cara Membuat Ayam BetutuResep Ayam Betutu adalah salah satu resep khas Bali, resep ayam yang satu ini sangat berbeda dengan resep lainnya karena resep ayam ini memiliki sajian tersendiri dimana resep ayam betutu panggang dalam keadaan sekam api. Ayam betutu juga merupakan makanan yang biasa digunakan sebagai hidangan upacara keagamaan dan upacara adat di pulau Bali. Nah tentunya Anda penasaran bagaimana cara membuat ayam betutu ini.

Tentunya Anda harus menyiapkan ramuan terlebih dulu.

Bahan masakan Betutu:
– 100 gram daun singkong
– 100 ml Minyak Nabati
– 1 Chicken Country, lalu kamu lempar kepala dan cakar
– Daun pisang secukupnya

Nah setelah Anda menyiapkan bahan utamanya, Anda juga harus menyiapkan ramuan untuk bumbu halus.

Bahan untuk Ayam Betutu:
– 8 buah cabai merah
– 6 bauh Cabai Rawit
– 10 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 sendok teh butiran lada
– 2 sendok teh ketumbar
– 1/4 butir Benih
– 1 tangkai sereh, lalu ambil bagian putih dan iris halus
– 2 cm Galangal
– 2 cm jahe
– 3 cm Kencur
– 3 cm kunyit
– 3 buah Daun Jeruk Purut, lalu anda diiris halus
– 2 sdt garam
– 1 sendok teh Gula Pasir

Nah semua bumbu yang telah Anda siapkan, silahkan lihat bagaimana membuat resep betutu ayam ini.

Cara Membuat Resep Ayam Betutu:
1. Pertama anda mendidihkan daun singkong terlebih dahulu sampai empuk, lalu anda tiriskan, peras, dan diiris halus.
2. Setelah itu panaskan oli, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu angkat.
3. Kemudian ambil 1/2 bagian bumbu, lalu lumurkan ke tubuh ayam, di bawah kulit dan rongga perut rata.
4. Aduk bumbu sisa dengan daun singkong lalu Anda iris sampai rata.
5. Lalu masuk rongga perut ayam. Jahit lubang lubang ayam, dan tandan dengan benang kapas.
6. Kemudian Anda membungkusnya dengan daun pisang, lalu taruh di atas panggangan panas.
7. Uap selama 30 menit, lalu keluarkan.
8. Setelah mengukus maka Anda panggang di dalam oven panas 160 derajat celcius selama 2 jam sampai ayam kering dan dimasak.
9. Nah maka Anda angkat dan sajikan dengan hangat.

Meski terlihat sedikit rumit, tapi semua itu tidak akan sia-sia jika Anda makan Ayam Betutu Ayam ini, karena rasanya enak sekali.

Semoga berhasil.

Untuk membaca resep yang lain kunjungi resepmasakanayam.xyz

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *